Предназначен для работы в средних и больших предприятиях при производстве формованных изделий, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и мучных изделий для выпечки. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Барабанный тип формующего устройства позволяет задавать порций любой формы (круглые, овальные, квадратные и другие). Толщина продукта регулируется с помощью эксцентрикового механизма внутри барабана. Формование продукта происходит очень нежно и с минимальным давлением. В верхнем положении барабан наполняется продуктом, а в нижнем поршневой механизм выталкивает из формы готовое изделие, которое отсекается от барабана струной из нержавеющей стали. Готовые формы выкладываются на конвейерную ленту, по которой перемещаются для дальнейшей обработки или упаковки. Смена формы изделий осуществляется путём замены одного формующего барабана на другой. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки.
Технические характеристики:
Производительность, шт./ч 1680
Объём бункера, л 50
Температура фарша при формовании, °С, 3-12
Масса изделий Регулируемая
Высота формованных изделий, мм 10-26
Погрешность дозирования, не более, % 5
Установленная мощность, кВт 0,55
Степень защиты IP54
Габаритные размеры, мм 650x600x800
Масса, кг 90
