Устройство для нанесения кляра Marel TTM 630
Устройство используется для нанесения кляра с высокой степенью вязкости на продукты самого широкого ассортимента. Устройство Active Tempura Applicator обеспечивает полное покрытие панировкой верхней и нижней части продуктов. Лента транспортера аккуратно перемещает продукты вниз через слой кляра или льезона, а верхняя лента обеспечивает погружение продуктов в панировку.
После погружения лента выводит продукты из жидкости. Перед тем как продукты с нанесенной панировкой выйдут из устройства для нанесения кляра, воздушный шабер удалит избыток кляра.
Программные инструменты
При работе в составе линии по производству полуфабрикатов полного цикла устройство для нанесения кляра Active Tempura Applicator позволяет реализовать свой потенциал благодаря полезным программным инструментам ПО Innova для управления переработкой пищевых продуктов. Отличительной особенностью является то, что для анализа технологического процесса происходит сбор данных о продукте, данных об оборудовании и данных о процессе. Это помогает оператору/руководителю принимать продуманные решения и не допускать отклонения продуктов от заданных параметров.
Транспортерные ленты перемещают продукт через слой кляра и погружают их в кляр.
Встроенный охладитель поддерживает постоянную температуру кляра.
Поток сжатого воздуха удаляет избыточный кляр с продукта.
Оптимальная технология погружения создает идеальные продукты.
Контроль, обеспечивающий чистый съем продукта.
Машина работает со смесями с вязкостью до 4000 сП.
Высокая скорость (до 25 метров/мин.)
Подходит для широкого ассортимента продуктов.
Сетчатая лента из нержавеющей стали, ширина ленты: 630 мм,
Общие размеры: 2700 мм x 1200 мм x 1420 мм.
Производитель: Нидерланды
Год выпуска: 2011
